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日前,经过广州市市场监督管理局严格评审,我校餐厅在餐饮服务食品安全等级公示中获评A级。这一认证是对我校餐厅食品安全、操作规范的高度肯定。
A级食堂长什么样?美味餐点是如何制作的?日前,我校邀请了学校家委会前来参观并体验就餐。下面,就让我们一同开启广州南外的美食之旅吧!
在这里,阳光洒满餐厅,氛围温馨与舒适。学校餐厅一直将安全与卫生视为至高无上的使命,致力于为师生提供安全、卫生的用餐环境,让大家在品尝美食的同时,尽情享受宁静与关爱。
当朝霞映照在清晨的校园,新鲜的食材如约而至。学校行政管理团队和食材质检员工认真检查富新鲜的蔬菜和肉类,确保食材的品质始终如一。
事实上,我校对食堂原材料的采购要求非常严格,可以说是覆盖了饮食安全的方方面面。学校餐厅深知优质食材是美味佳肴的基石,因此严格把关食材选购和烹饪过程,确保每一道菜品,都能够让师生吃的安心,吃的舒心。
在宽敞明亮的加工区,食材按类别分别进行清洗、切割。专用刀具和砧板闪闪发光,见证我们对食品安全的执着。
当天食材当天烹饪,生熟食品分盆存放,加工全程闭环,区域卫生责任到人,确保让每一名师生都能安心、放心就餐。
烹制完成后,所有食品用保鲜膜做好食安防护,通过专用通道进入配餐间,由服务岗专员接收后放置自动热汤池(90°)进行临时保温存放
▲留样食品放入专用冰箱
打餐过程中,工作人员始终保持微笑,热情服务。学生与教师齐聚一堂,同排队打餐,共享美食,体验平等、亲切的用餐氛围。
用餐后,餐厅会对餐具进行严格的洗消处理。经过初步清洗、全自动热力烘干洗碗机洗刷,再进入全自动消毒柜完成消毒。用餐前后,工作人员还会对餐厅桌面、地面进行消杀、保洁,确保卫生整洁。
食堂制度公开,管理透明,按时完成广东省食品安全平台和互联网+明厨亮灶系统上报。
此外,餐厅每日召开食堂员工晨会,晚间进行食堂闭环检查,为师生提供更优质的服务。
不仅如此,为平衡孩子们的膳食,学校每周都会调整菜谱,做到营养搭配均衡,确保学生的饮食科学合理。我们相信,安全美味的餐食对于师生的学习和工作都能产生积极正面的影响,饮食文化同样也是一种学习的延伸。
舌尖上的广州南外餐厅,你想来尝尝吗?
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