生活大讲堂  |“舌尖上”的教育

“老师，香蕉干算水果吗？”

“老师，橙汁可以代替水喝吗？”

“老师，我多吃点蔬菜是不是就能不吃肉啦？”

你没看错，在广外南沙学校小学部，每周一次的“生活大讲堂”上，气氛就是这么热烈。

在这堂来源于生活、服务于生活的课程里，每一个问题，都有回答。而孩子们获得的知识，将更好的指引他们去生活。

我们希望广外南沙的孩子们，不仅会学习，也会生活。

9月22日，是一节食育课程。

“食育”，除了吃什么、怎么吃，还包括潜移默化的教育，即指通过饮食及饮食相关过程进行的各方面教育。

通过促进孩子们学习与“食”相关的知识，养成有关的正确判断能力，使其能够实践健康的饮食生活，从而实现健康的目的。

生活部黄文凤主管介绍，这次食育课的主题是《关于儿童饮食的11条原则》，课程内容是由相关实践经验非常丰富的生活老师设计的。

据生活老师介绍，第一条原则：食材多样化，我们尽可能多的保证食材种类丰富，不同食材搭配，不同烹饪方式，保持食谱复杂多样。

广外南沙的食谱设定，也正是根据不同食材、不同烹饪方式，营养素种类、含量不同，从而保证营养素的全面摄入。

又比如，钙质是儿童生长发育重要的营养成分，奶类是钙质补充的最佳来源，建议每天一杯奶，但是不建议饮用太多含添加糖的奶类。因此，学校课间餐确保每天都有牛奶。

在讲到“新鲜水果更健康”时，生活老师皮慧芳说，有孩子问果干可以代替新鲜水果吗，我们告诉她水果干虽然是新鲜水果制成的，但是却无法替代新鲜水果。

”很多人认为水果干食用方便、口感极佳、并且营养丰富，是一种非常有营养的小零食，比吃水果方便多了，日常生活中可以代替新鲜水果食用，其实不对。”皮慧芳老师说，水果干虽然是新鲜的水果制成的，但是其中的水分以及维生素已经流失了很多，所以需要告诉孩子们，不能将水果干代替新鲜水果食用。

生活老师张瑜说，她的课上很多孩子关心能不能喝果汁替代喝水，这是因为孩子们更喜欢喝饮料。

于是她告诉孩子们，饮料中糖分、添加剂较高，不利于生长发育，建议饮用白开水为主。

“这些道理，其实在家里，家长也反复跟他们说过。可是在课堂上讲，效果还是会不太一样。”张瑜老师说，孩子们会认为，在家里讲的是道理，在学校学的是知识。